Sandía: Beneficios Para La Salud, Riesgos – Información Nutricional

Las sandías pueden ser en su mayoría de agua, pero estas refrescantes frutas están empapados de nutrientes.
la sandía nutrición

Las sandías son en su mayoría de agua alrededor del 92 por ciento — pero esta refrescante fruta está empapado de nutrientes. Cada jugoso bocado tiene importantes niveles de vitaminas a, B6 y C, gran cantidad de licopeno, antioxidantes y aminoácidos. Hay incluso una modesta cantidad de potasio. Además, esta quintaesencia de verano de la merienda es libre de grasa, muy baja en sodio y tiene sólo 40 calorías por taza.

«Los alimentos que son altos en antioxidantes y aminoácidos que tu cuerpo funcione de manera óptima», dijo Angela Lemond, un Plano, Texas basado en dietista nutricionista y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. «Los antioxidantes ayudan a prevenir el daño y el cáncer. Los aminoácidos son el bloque de construcción básico para la proteína, y se utiliza en prácticamente todas las funciones vitales en el cuerpo.»

Los científicos se han dado cuenta de la sandía altos niveles de licopeno — alrededor de 15 a 20 miligramos por cada 2 tazas de servir, según el instituto Nacional de Promoción de la Sandía de la Junta — algunos de los niveles más altos de cualquier tipo de productos frescos. El licopeno es un fitonutriente, que es un compuesto de origen natural en las frutas y verduras que reacciona con el cuerpo humano para desencadenar saludable reacciones. También es el pigmento rojo que da sandías, tomates, pomelo rojo y guayabas su color.

El licopeno ha sido relacionado con la salud del corazón, la salud ósea y la prevención del cáncer de próstata. Es también un poderoso antioxidante cree que tienen propiedades anti-inflamatorias, de acuerdo a la Victoria Jarzabkowski, un nutricionista con el Gimnasio del Instituto de Texas en La Universidad de Texas en Austin.

Realmente maximizar su ingesta de licopeno, deje que su sandía madurar plenamente. El más rojo de su sandía, mayor será la concentración de licopeno se convierte. El Beta-caroteno y el contenido de antioxidantes fenólicos también el aumento de la sandía madura. «Beta caroteno es un antioxidante que se encuentra en color rojo-naranja frutas y verduras. Ayuda con la inmunidad, la piel, los ojos y la prevención del cáncer,» dijo Lemond.

Un estudio de 2011 en el Diario de la Composición de los Alimentos y el Análisis que investigó cinco tipos de sandía en cuatro etapas de maduración encontró que el inmaduro de sandía principalmente con carne blanca tiene casi cero beta-caroteno. Por el momento es totalmente roja, la fruta se ha convertido en una excelente fuente de fitonutrientes.

Eso no significa que las partes en rojo son los únicos buenos. «Todas las partes de la sandía son buenas. Hay una gran cantidad de los nutrientes por todo», dijo Jarzabkowski. Esto incluye la carne blanca más cercana a la corteza, que contiene más de un tipo de aminoácido citrulina que la de la carne, según un estudio de 2005 en el Diario de la Cromatografía.

La citrulina es un valioso aminoácido que se convierte en el aminoácido arginina. Estos aminoácidos promover el flujo de sangre, que conduce a la salud cardiovascular, mejora la circulación, y de acuerdo a la investigación de la universidad de Texas A&M University, la disfunción eréctil mejora (probablemente tenga que comer una gran cantidad de la fruta para obtener un Viagra efecto similar, aunque).

Estudios recientes han encontrado que las semillas de la sandía son también maravillosamente nutritivos, especialmente si son brotado y sin cáscara. Son ricas en proteínas, magnesio, vitamina B y grasas buenas, según un análisis realizado por la Revista Internacional de Nutrición y Ciencias de los Alimentos.

Aquí están los datos de nutrición para la sandía, según la Administración de Alimentos y Medicamentos, que regula el etiquetado de los alimentos a través del sistema Nacional de Etiquetado y la Ley de Educación:

Datos de nutrición

Tamaño de la porción: 2 tazas de cubitos (10 oz / 280 g)
Calorías: 80 (Calorías de Grasa 0)

Cantidad por ración (%DV*)
*Porcentaje de Valores Diarios (%VD) están basados en una dieta de 2,000 calorías.

Total de Grasa: 0g (0%)

Total de Carbohidratos: 21g (7%)
Fibra: 1 g (4%)
Azúcares: 20g

Colesterol: 0mg (0%)
Sodio: 0 mg (0%)
Potasio: 270 mg (8%)
Proteínas: 1g

Vitamina A: (30%)
Vitamina C: (25%)
Calcio: (2%)
Hierro: (4%)

Beneficios para la salud

La salud del corazón

La sandía altos niveles de licopeno son muy eficaces en la protección de las células contra el daño y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, según un estudio de la Universidad de Purdue. Un estudio publicado en el American Journal of hypertension encontró que la sandía extractos ayudado a reducir la hipertensión y reducir la presión arterial en adultos obesos.

La sandía puede ser especialmente importante para las mujeres de edad. Un estudio publicado en la Menopausia se encontró que las mujeres posmenopáusicas, un grupo de conocidos que han aumentado la rigidez aórtica, que tomaron extracto de sandía durante seis semanas vio la disminución de la presión arterial y la rigidez arterial en comparación con aquellos que no tomaron extracto de sandía. Los autores del estudio atribuyen los beneficios de la citrulina y la arginina.

La arginina puede ayudar a mejorar el flujo de sangre y puede ayudar a reducir la acumulación de exceso de grasa.

Propiedades Anti-inflamatorias

«El licopeno en la sandía se convierte en un anti-inflamatorio de la fruta,» Jarzabkowski dijo. El licopeno es un inhibidor de diversos procesos inflamatorios y también funciona como un antioxidante para neutralizar los radicales libres. Además, la sandía contiene colina, que ayuda a mantener la inflamación crónica abajo, de acuerdo a un artículo de 2006, publicado en el Choque de diario médico.

La reducción de la inflamación no sólo es bueno para las personas que sufren de artritis. «Cuando estás enfermo, usted tiene daño celular, que puede ser causada por una variedad de factores, incluyendo el estrés, el tabaco, la contaminación, las enfermedades, y su cuerpo se inflama,» Jarzabkowski dijo. «Se llama ‘la inflamación sistémica.'» De esta manera, los alimentos anti-inflamatorios pueden ayudar con la inmunidad en general y de salud en general.

La hidratación

«Sandías ayudar con la hidratación, y que es una gran cosa», dijo Lemond. «Dicen que podemos obtener un 20-30 por ciento de nuestras necesidades de líquidos a través de nuestra dieta por sí sola, y los alimentos como estos sin duda ayuda.» Además, su jugo está lleno de buenas electrolitos. Esto puede incluso ayudar a prevenir el golpe de calor.

La digestión

La sandía contiene fibra, lo que favorece un sistema digestivo saludable y te ayuda a mantenerte regular.

La piel y el cabello beneficios

La vitamina a es excelente para la piel, y tan sólo una taza de sandía contiene casi una cuarta parte de su ingesta diaria recomendada de la misma. La vitamina a ayuda a mantener la piel y el cabello humectado, y también promueve el crecimiento saludable de nuevo colágeno y la elastina de las células, de acuerdo con la Clínica Cleveland. La vitamina C es también beneficioso en este sentido, ya que promueve el sano crecimiento de colágeno.

El dolor muscular y el rendimiento deportivo

La sandía amante de los atletas están de suerte: beber zumo de sandía antes de un entrenamiento intenso, ayuda a reducir siguiente día el dolor muscular y el ritmo cardíaco, según un 2013 estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry. Esto puede ser atribuido a la sandía aminoácidos citrulina y arginina, que ayuda a mejorar la circulación.

Alcanzar en 2015 un estudio publicado en el Journal of Applied Physiology sugiere que la sandía de la citrulina también puede ayudar a mejorar el rendimiento atlético. Los participantes del estudio que tomaron la citrulina suplementos vio impulsado un rendimiento con una mayor producción de energía en ejercicios de alta intensidad como el ciclismo y correr.

La prevención del cáncer

Al igual que otras frutas y verduras, sandías puede ser útil para reducir el riesgo de cáncer a través de sus propiedades antioxidantes. El licopeno en particular, se ha relacionado a la reducción de la proliferación de células de cáncer de próstata, según el Instituto Nacional del Cáncer.

Riesgos para la salud

Si se consume en cantidades razonables, sandías no debe producir efectos secundarios graves. Si usted come una abundancia de la fruta a diario, sin embargo, puede experimentar problemas de tener demasiado licopeno o de potasio.

El consumo de más de 30 mg de licopeno diaria podría potencialmente causar náuseas, diarrea, indigestión y distensión abdominal, según la Sociedad Americana del Cáncer.

Las personas con graves hiperpotasemia, o el exceso de potasio en su sangre, probablemente no debería consumir más de una taza de sandía un día, que tiene menos de 140 mg de potasio. Según los Institutos Nacionales de Salud, la hiperpotasemia puede provocar latidos irregulares del corazón y otros problemas cardiovasculares, así como la reducción del control de los músculos.

De carga en el agua densa de los alimentos como la sandía puede ser tentador para aquellos que buscan perder peso ya que ayuda a sentirse lleno, pero Lemond advierte en contra de ir a los extremos. «Comer más frutas y verduras de cualquier tipo de forma natural ayuda a reducir el total de calorías (energía) de la dieta», dijo. «Sabemos que las personas que consumen más cantidad de frutas y verduras suelen tener un peso corporal más saludable sin Embargo, no recomiendo comer sólo la sandía … Usted va a perder peso, pero que el peso serán principalmente los músculos».

Jarzabkowski también advirtió a los amantes de la sandía a ser conscientes de su consumo de azúcar. «A pesar de la sandía de azúcar es de origen natural, [sandía] todavía es relativamente alta en azúcar».

«Mi recomendación es siempre para variar sus selecciones», dijo Lemond. «La sandía es un gran hidratante de alimentos, a fin de mantenerlo en junto con otros alimentos vegetales que ofrecen otros beneficios. La variedad es siempre la clave.»

La sandía hechos

Algunos datos curiosos acerca de las sandías, de la Nacional de Promoción de la Sandía de la Junta y de la Ciencia a los Niños:

La sandía (Citrullus lanatus) está relacionada con los pepinos, las calabazas y zapallos.

La sandía probablemente se originó en el Desierto del Kalahari, en África.

Los egipcios colocado sandías en las tumbas de los reyes para alimentarlos en la vida después de la muerte. La primera cosecha de sandía registrada es representado en jeroglíficos Egipcios de hace unos 5.000 años.

Los comerciantes difundir el uso de las sandías a lo largo del Mar Mediterráneo. En el siglo 10, sandías habían encontrado su camino a China, que ahora es el principal productor mundial de sandías.

Los Moros en el siglo 13 traído sandías para Europa.

La sandía probable que hizo su camino a los Estados unidos con los esclavos Africanos.

Los primeros exploradores utilizan las sandías como los comedores.

El primer libro de cocina publicado en los Estados unidos en 1776 contenía una receta para sandía corteza de encurtidos.

Alrededor de 200 a 300 variedades se cultivan en los Estados unidos y México, pero sólo alrededor de 50 variedades son muy populares.

Por el peso, la sandía es la de mayor consumo de melón en los Estados unidos, seguido por el melón y melón.

La sandía es la oficial del estado de verduras de Oklahoma.

Todas las partes de una sandía puede ser comido, incluso la cáscara.

Guinness World Records dice que el más pesado del mundo de la sandía se cultiva por Lloyd Brillante de Arkadelphia, Arkansas, en el año 2005. Pesaba 268.8 lbs. (121.93 kg).

Los Estados unidos ocupa el quinto lugar en la producción mundial de sandías. Cuarenta y cuatro estados cultivar sandías, Florida, Texas, California, Georgia y Arizona, los líderes del país en la producción.

Una sandía sin semillas es un híbrido estéril, el cual es creado por el cruce de macho polen de una sandía, que contiene 22 de cromosomas por célula, con una mujer de la sandía de la flor con 44 cromosomas por célula. Cuando esta cabeza de serie de la fruta madura, la pequeña y blanca, las chaquetas de la semilla en el interior de contener 33 cromosomas, haciéndola estéril e incapaz de producir semillas.

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